Ostatu Blanco - RiojaTienda
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    Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego
    Viticultura: Ernesto Sáenz de Samaniego/ Iñigo Sáenz de Samaniego
    Región: D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa.
    Viñedo y orografía:

    Saber hacer. Vino blanco joven elaborado con 85% Viura y 15% Malvasía procedentes de viñedos viejos (de 30 a 80 años). Un vino fresco y frutal, con una importante personalidad.

    Climatología:
    Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
    Precipitaciones: 441,7 litros
    T ª Medias: min. 6,9°C/ máx.17,4°C/ media 11,6°C
    Días de lluvia: 97
    Radiación global: 5581 MJ/m2
    Tª media del suelo: 14,8 °C
    Humedad media: 71%

    Viticultura:
    85% variedad viura, 15% malvasia. Viñedos de 30 a 80 años
    Densidad de plantación: 3000 cepas Ha. Poda en vaso,
    Producción: 6300 Kg/Ha Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, desde el 21 al 24 de Septiembre.

    Elaboración: Despalillado y estrujado mecánico. Maceración durante 5 horas a baja Tª
    El mosto con las lías fermenta en depósito de acero inox durante 26 días a 15 - 16°. Estabilización por frío. Filtración sólo para procesos de estabilización tartárica. Conservación en depósito hasta el embotellado.

    Notas de Cata: Pálido y brillante color con reflejos verdosos. Aromas de frutas frescas (manzana verde) y hierva recién cortada, con una expresión muy fina y elegante de la variedad. Muy fresco y equilibrado en boca, graso y con dimensión, largo. Gran equilibrio de sabores, intensidad frutal y calidez.

    • Tipo de Vino: Blanco
    • Añada: 2016
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