VINO TINTO JOVEN RIOJA - RiojaTienda

VINO TINTO JOVEN RIOJA

Tenemos tu vino tinto joven favorito

Los vinos así obtenidos se vuelven a encubar, terminan la fermentación alcohólica, que puede durar otros 10 ó 20 días, dependiendo de la temperatura, y realizan la fermentación maloláctica en donde las bacterias lácticas transforman el ácido málico en un ácido más suave y estable llamado ácido láctico.

Posteriormente el vino sufre unos trasiegos y unos tratamientos variables según su destino. Si el vino tinto joven rioja se va a comercializar, se clarifica y estabiliza para asegurar la limpidez del producto embotellado.

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