Medalla de Plata en la Challenge International Du Vin.
La vendimia manual de viñas viejas de más de 40 años con que se elabora este vino se realiza la segunda quincena de Septiembre, momento en que la uva está en óptimas condiciones de maduración. Se selecciona racimo a racimo a pie de viña para llevar a bodega sólo aquellos que presentan mejores condiciones para la elaboración. Después el mosto fermenta a temperatura controlada de 14ºC para la mejor conservación de los aromas varietales de la Viura en un proceso que dura un total de 15 días.
El vino es de color amarillo pálido con irisaciones verdes muy limpias y brillantes. Aroma limpio y franco, con rasgos frutales y ligeras notas florales.El encuentro en boca es seco y ligero, fresco sabroso, persistente, frutal y equilibrado, con un paso marcado por una equilibrada acidez media-alta, con un amplio postgusto. Su final es amplio y sabroso.
Recomendable para pescados y mariscos a una temperatura de unos 6-8ºC.
