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Sólo determinadas añadas se seleccionan elaborar este reserva. Las cualidades aromáticas y gustativas de estos vinos se prolongan en el tiempo, debido a una cuidada crianza en barricas de madera y su evolución posterior permaneciendo en botella.

De esta manera la calidad del reserva se mantiene constante a lo largo de los años, conservando su propio estilo y personalidad.