
Tiempo Barrica: 12
Medalla de Bronce en
Challenge International du Vin, Burdeos
2008.
Esta uva procede de
viñas de más de 30 años. Fermentada con uva despalillada bajo
control de temperatura, un máximo de 30º C durante 10 días.
Posteriormente a la Fermentación Malolàctica
se metió el vino en barricas nuevas de roble americano, para una
crianza de 12 meses.
Grado Alcohólico:
13,5%. Acidez Total: 5,5 gr/l.
Temperatura de servicio 17ºC. Este vino va
mejorando en botella ( de ahora a 5 años ).