Tiempo Barrica: 36 meses
100% Tempranillo, procedente de las viñas más viejas.
Tras la selección del viñedo, fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El encubado tiene una duración aproximada de 11-15 días, en los cuales se realizan continuas y diarias labores de ?remontado? para provocar el contacto del mosto con los hollejos y que el vino empiece a definir su propia personalidad. El descube a barricas se realiza en el momento óptimo para obtener un vino con cuerpo y equilibrio.
Envejecido durante 24 meses en barricas de roble americano y mayoritariamente francés y afinado durante un periodo mínimo de 36 meses.
Color cereza granate, limpio y brillante. Su aroma es intenso, frutoso, con notas especiadas (tabaco, clavo, eucalipto). En boca es sabroso, potente, estructurado, elegante, con taninos suaves y redondos
