100% Tempranillo de grano menudo procedente de viñas de mucha antigüedad. Vendimia manual seleccionada. Uva despalillada y semiestrujada pasa a fermentación alcohólica y maloláctica a temperatura controlada.
Después de la fermentación el vino se somete a envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble francés y durante un año en botella antes de su puesta en el mercado.
Limpio y brillante. Color rojo guinda con irisaciones violáceas. Capa media alta. Aroma de buena intensidad y original, notas de frutas rojas y los típicos de la madera con matices torrefactos que completan el afrutado original de la uva, con buena persistencia. En boca, vino con cuerpo suave, redondo, bien estructurado en sus formas, equilibrado y con una durabilidad gustativa buena.
Temperatura de consumo: 18 ºC
Se recomienda su consumo a corto plazo.
Vino adecuado para embutidos, legumbres, verduras, pastas, carnes blancas y quesos.
