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Ondalán Selección 100 Abades Ampliar
Ondalán Selección 100 Abades
Ondalan
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    SELECCIÓN 100 ABADES

    DENOMINACION:
    DE ORIGEN CALIFICADA RIOJA
    VARIEDADES: 100% GRACIANO
    GRADO: 13,50 %.

    VINIFICACION

    Uva procedente de viñedos propios.
    Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas maceraciones.
    La fase de crianza: Dura 15 meses de barrica de roble (80%) francés (20%) americano, en su primer año y el resto en botella.
    Estabilización: Por métodos naturales, clarificación con clara de huevo, sin filtrado.

    NOTA DE CATA


    VISTA
    Limpio y brillante. Color rojo- granate muy intenso con reflejos violáceos.
    OLFATO
    Intensidad aromática muy alta. Carácter balsámico de incienso, cedro y plantas aromáticas (romero seco y enebro). Fondo de tabaco y especiado de pimienta blanca. En copa evoluciona hacia notas florales (lirio) con fondos minerales y chocolate negro.
    BOCA
    Entrada amplia con buen equilibrio entre el dulzor y la acidez. Llena el paladar medio de estructura con taninos grasos y elevada sensación de cuerpo y volumen. Final largo y prolongado con sensaciones minerales (grafito) y balsámicos (incienso y enebro).

    Se recomienda mantener en un lugar fresco y seco. Consumir a una temperatura entre 16ºC y 18ºC.

    • Tipo de Vino: Tinto
    • Añada: 2012
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