Ondalán Madurado - RiojaTienda
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Ondalán Madurado
Ondalan
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    ONDALÁN-MADURADO (5 MESES DE BARRICA)

    DENOMINACION:
    DE ORIGEN CALIFICADA RIOJA
    VARIEDADES: 100% TEMPRANILLO
    GRADO: 13,50 %.

    VINIFICACION

    Uva procedente de viñedos propios.
    Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas maceraciones.
    La fase de crianza: Dura 5 meses en barricas un (75%) Americano y un (25%) Francés y el resto en botella.
    Estabilización: Por métodos naturales, clarificación con clara de huevo, sin filtrado.

    NOTA DE CATA

    VISTA: Limpio y brillante, con lágrima muy fina. Intensidad media-alta con tonalidad rojo granate y reflejos más anaranjados de su natural evolución.
    OLFATO: Intensidad aromática muy alta. Equilibrio aromático de notas de fruta muy madura,
    mermelada de fresa y notas de madera que se muestras dulces con matices de vainilla y galleta tostada.
    BOCA: Es amable en su entrada, con buen cuerpo y estructura en el paladar medio gracias a sus
    taninos domados y sin aristas, y en su evolución final es franco y persistente con un marcado
    recuerdo en el retro gusto a vainilla y galleta.

    Se recomienda mantener en un lugar fresco y seco. Consumir a una temperatura entre 16ºC y 18ºC.

    • Tipo de Vino: Tinto
    • Añada: 2014
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