Lore de Ostatu 2010 | Comprar vino | rioja tienda | rioja alavesa
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Lore de Ostatu
Ostatu
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    Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego
    Viticultura: Ernesto Sáenz de Samaniego/ Iñigo Sáenz de Samaniego
    Región: D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa.
    Viñedo y orografía:
        El viñedo más fresco. Fermentado en cuba de roble y madurado con sus lías durante 6 meses. Elaborado con igual cantidad de Viura y Malvasía procedentes de un viñedo muy especial "Valcavada", plantado en 1957, localizado dentro del Biotopo Protegido de las lagunas de Laguardia y con orientación norte, hacia la Sierra de Cantabria. Un blanco que nos muestra una perfecta declaración zonal y de identidad.
        Suelos arcillosos calcáreos, muy pobres en pendientes orientadas al sur.
        La estructura del subsuelo esta formada por varias capas de roca blanca.

    Climatología:

        Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano
        Precipitaciones: 524 litros
        T ª Medias: min. 7,2 ºC/ máx.17,3 ºC/ media 12 ºC
        Días de lluvia: 113
        Radiación global: 5283 MJ/m2
        Tª media del suelo: 10,08 ºC
        Humedad media: 72,24%

    Viticultura:

        50% variedad viura, 50% malvasía.
        Viñedos de 50 a 80 años
        Densidad de plantación: 3.000 cepas/Ha.
        Poda en vaso.
        Producción: 6.300 Kg/Ha.
        Vendimia manual en cajas de 15 kg el 1 de Octubre de 2010.

    Elaboración:

        Despalillado y maceración durante 5 horas a baja temperatura.
        El mosto con las lías fermenta en barrica de 500 l durante 28 días a 15-16 ºC.
        Conservación en barrica con sus lías hasta el embotellado. Estabilización en frío natural.
        Filtración sólo para procesos de estabilización tartárica.
        Embotellado el día 12 de Abril de 2011.

    Análisis:

        Alcohol: 13,25 %
        Acidez total: 5,68 gr/l
        PH: 3.08
        Acidez volátil:0,39 gr/l

    Notas de cata

    Pálido y brillante color con reflejos verdosos y dorados. Aromas de frutas frescas (manzana verde) y hierba recién cortada (hinojo) con una expresión muy fina y elegante de la variedad. Muy fresco y equilibrado en boca, graso y con dimensión, largo. Gran equilibrio con los tonos de barrica, intensidad frutal y calidez.

    Producción:1.580 botellas (75 cl.)

    • Tipo de Vino: Blanco
    • Añada: 2014
    • Uva: 50% variedad viura, 50% malvasía.
    • Volumen: 0.75
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