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Honoratus Elegantia Crianza 2008 Ampliar
Honoratus Elegantia Crianza 2008
Viñaspral
Precio ud.:
13,48 €
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    Tipo: Crianza 2008
    Variedades uva:
    Tempranillo 100%
    Viñedos de procedencia:
    Viñedo propio en Rioja Alavesa

    Elaboración y crianza:
    Vendimia manual. Uva despalillada. Fermenta y macera en depósito de acero Inoxidable, en contacto con los hollejos a una temperatura controlada máxima de
    28º C con el fin de extraer la mejor expresión varietal. Estabilización natural.
    Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de Roble americano ( 50%) y francés ( 50%).

    Presentación en botellas de:
    750 ml
    Temperatura de consumo: 18º C – 20º C
    Recomendable decantar: No es necesario.

    Graduación alcohólica:
    13.68
    Acidez total (en tartárico): 4.74
    Acidez volátil: 0.61
    Sulfuroso total: 94
    Azucares residuales: 1.5
    Ph: 3.67
    I.P.T (INDICE POLIFENOLES TOTALES): 52
    I.C (INTENSIDAD COLORANTE): 7.855

    CATA:
    FASE VISUAL: Rojo cereza cubierto con ribete teja. Limpio y brillante.

    FASE OLFATIVA:
    Aromas intensos y cálidos, complejos, con notas de fruta madura bien ensambladas con los tostados de la madera.

    FASE GUSTATIVA:
    Sabroso, pleno, tánico y de gran estructura, con un buen equilibrio de alcohol y acidez. Persistente.

    • Tipo de Vino: Tinto
    • Añada: 2008
    • Volumen: 0.75
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