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Esencias De Varal Blanco ( Varal )
Precio por unidad (Botella):
8,73€ (IVA 18% inc.)
MEDALLA DE ORO CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2009.
Maceración prefermentativa en frío durante 8 horas, despalillado y posterior prensado. Desmangado del mosto por gravedad después del prensado y fermentación a 12ºC en depósito de acero inoxidable. No se realiza la fermentación maloláctica y la crianza es de 2 meses en depósito con removido semanal de las lías.
CARACTERÍSTICAS:
- Color:Amarillo pálido brillante, con irisaciones verdosas.
- Aromas:Aroma potente, complejo, con recuerdos de fruta tropical (piña, plátano, pomelo), fruta blanca (pera) y notas minerales propios del suelo arcillo calcáreo.
- Sabor:En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, frescura frutal y un final largo y complejo.
- Potencial de maduración:Dos-Tres años.
- Gastronomía recomendada:Pescados, mariscos, arroces.
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