Remírez de Ganuza - RiojaTienda

Lista de productos por bodega: Remírez de Ganuza

En Remírez de Ganuza se trabaja con hectáreas de 50 años de edad media, de tempranillo (90%) y graciano (10%), situadas en enclaves realmente privilegiados del viñedo alavés.

El oficio y la experiencia de su propietario en temas vitivinícolas han logrado consolidar uno de los pilares básicos del que presume la bodega: el abastecimiento de la uva. Sólo la mejor uva para el mejor vino. Para Fernando Remírez de Ganuza, la clave importantísima para situar sus vinos entre los mejores, es la selección, consistente en vendimiar en cajas de 12 kilos seleccionando los racimos en bandas manuales y separando los mismos en dos partes: la parte de arriba (hombros) para vinos de reserva y la de abajo (puntas) para la maceración carbónica del año. Sólo la mejor uva es capaz de dar vinos auténticos.